Etli ekmek
Konya’nın imza yemeği. İnce hamur, kıyma; taş fırında. Ayran ile yenir.
Konya mutfağı et, hamur ve fırın kültürüyle öne çıkar. Aşağıdakiler mutlaka denenmeye değer.
Ana lezzetler
Fırın kebabı
Kuşbaşı et uzun süre fırında pişer. Sosu ekmekle sopalanır.
Tirit
Ekmek, et suyu, kıyma; yoğurt ve tereyağı ile. Düğün klasiği.
Tandır & sac kavurma
Kuzu tandır ve sac. Yanında piyaz, ezme, taze ekmek.
Ayran eşliğinde
Etli ekmek ve kebap yanının vazgeçilmezi ayran.
Cezerye & tatlılar
Havuçlu cezerye hediyelik. Hoşmerim sıcak servis edilir.
Pratik ipuçları
- Etli ekmek için 11–14 arası taze pişer
- Mevlana çevresinde çok sayıda taş fırın var
- Porsiyonlar doyurucu; paylaşarak dene
Gezi ile birleştir
Mevlana–Alaaddin sonrası etli ekmek molası klasik Konya günüdür.
Görseller wsrv proxy üzerinden (Safari/Opera uyumlu).